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Teriyaki Lachs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 Teel.Sake,1 Teel.Zucker,1 E?l.Mirin(japanischer Reiswein)
3 E?l.Sojaso?e(von Kikkoman)2 Lachsfilets(ca.200 gr.per Stuck)1 E?l.Ol(zum bestreichen der Filets)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Die Sojaso?e,Mirin,Sake und den Zucker mengen bis der Zucker sich aufgelost hat.Die beiden Lachsfilets darin 15-20 minuten marinieren.Den Lachs aus der Marinade nehmen und mit ein wenig Ol bestreichen.Mit der Hautseite nach oben unter den vorgeheizten Grill legen.Nach ca.5-6 Minuten die Filets umdrehen und diesmal mit der Teriyakiso?e bestreichen(einpinseln).Nach weiteren 5 Minuten nochmals wenden und mit der So?e bestreichen.Noch ca. 2 Minuten grillen lassen und servieren.Dieses Gericht i?t man mit hauchdunn geschnittenen Porreringen.Aber auch mit kleingewurfelter Salatgurke,besprenkelt mit Reisweinessig.
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